秋冬潤肺養顏「窩」心秘訣
香港秋冬天氣乾燥寒冷,身體開始出現口乾舌燥、皮膚乾癢泛紅等問題? 白蘭氏®️冰糖燕窩運用FTIR光譜檢測技術,鑑定為100%真燕窩,而且滋陰潤肺,有效益氣補中、增強體質,仲可以養顏護膚,令身體滋潤得嚟有光澤。今次為大家送上藍帶甜品師 Avis Ng精心設計的3個燕窩甜品食譜,做法更非常簡單。
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非常時期,男女老幼都有機會染病,但病後身體的反應卻有所不同。註冊中醫師黃晶晶表示,體質較強健的人,病後康復較快,症狀亦較輕微;相反,體質虛弱人士,如長者,症狀就相對較重,就算康復後,仍會出現咳嗽、疲勞的症狀。在中醫的角度,氣虛、陽虛、痰濕、濕熱體質的人,要特別注重病後調理,令身體盡快復元。
註冊中醫師黃晶晶。
黃醫師續指,氣虛的人因為本身元氣不足,平時容易疲乏、精神不振、易出汗;而陽虛的人則由於陽氣不足,會出現畏寒怕冷、手足不溫的情況。這兩種體質;要預先或病後調理體質,平時可以選擇進食米粥、雞、黨參、黃芪、太子參、白朮、淮山等食物,有鼓舞正氣的效果。她又建議這兩類人士一星期兩日可以吃黨參淮山蓮子雞肉粥,有助增強體質;其中黨參可增強肺氣,提升抵抗力,蓮子補脾腎,安心神。但有感冒症狀時則不宜食用。
黃醫師表示,雞湯有鼓舞正氣的效果,營養價值高,配合黨參、淮山和蓮子,更可以增強肺氣,提升抵抗力。
至於痰濕體質的人會出現多汗且黏、面部油脂分泌過盛、胸悶、痰多等情況,病後部分人更會出現腹部不適、口苦等濕重症狀。這類人士宜盡量戒糖、酒、難消化的食物如海鮮、肥膩煎炸食物等,因為這類食物會加重人體濕氣,增加脾胃消化的負擔。調理方法可於平日飲用的湯水中加入陳皮、薏米、茯苓、赤小豆、白扁豆、生薑等食材,有祛濕化痰的功效。 而濕熱體質的人士亦會有面垢油光、易生痤瘡、大便黏滯不暢或燥結等情況,病後喉嚨容易不適,黃痰較多。要平時調理體質可選擇於湯水中加入綠豆、生薏米、冬瓜、土茯苓、苦瓜等食物,有清熱利濕的功效,而且日常飲食要以清淡為主,不宜進補。
黃醫師表示,有痰濕體質的人士宜於湯水中加入生薑、陳皮、薏米、茯苓等食材,有祛濕化痰的功效。
要提升抵抗力,除了多做運動,也可透過食療增強體質。黃醫師建議可飲用蟲草雞湯,加入黨參、黃芪、淮山等藥材,隔水放入燉盅燉2小時,有正氣補肺的功效,適合氣虛、陽虛體質的人士飲用。她續指,雞肉性質甘溫,營養豐富而且較其他肉類容易吸收,而蟲草性質甘平,歸肺、腎經,可益腎壯陽、補肺平喘,是中藥中較矜貴的藥材之一,最常用於咳喘、上呼吸道不適、關注鼻敏症狀、體質虛弱,經常服用可提升人的免疫力。
蟲草是傳統中藥中較矜貴的藥材之一,最常用於咳喘、上呼吸道不適、關注鼻敏症狀及體質虛弱人士。
非常時期下,既要減少外出,食材又供應緊張,想買齊材料煲湯進補也很昂貴及費時,為了節省時間和工夫,或可選擇白蘭氏蟲草雞精,它由中醫複方多種補益藥材,包括黃芪、熟地黃、玉竹、甘草等成分,以特有高溫高壓清燉製作而成,吸收力強,可補肺益腎。每樽蟲草雞精的蟲草CS-4,腺苷含量等同47支野生蟲草*,有助提升身體元氣,研究指出更可增強免疫力1及促進呼吸系統健康2。雞精是雞的營養精華所在,較雞湯更易吸收,零脂肪、無添加鹽分,每日一樽,連續飲用14日,有助調理體質^
每樽白蘭氏蟲草雞精的蟲草CS-4腺苷含量等同47支野生蟲草*,有助提升身體元氣。
參考資料:
*根據2005年版中國藥典中的野生冬蟲夏草腺苷最低含量計算,白蘭氏®Cs-4蟲草雞精中的培植蟲草菌絲粉Cs-4活性成分腺苷含量等同約47枝野生蟲草。
1. 研究指出蟲草可有助提升免疫力(Lin et al. Herbal Medicine: Biomolecular and Clinical Aspects. 2nd edition. Boca Raton (FL): CRC Press; 2011. Chapter 5.)
2. 研究指出蟲草可促進呼吸系統健康(Zhu JS, Halpern GM and Jones K. J Altern Complement Med. 1998; 4(3):289-303.)
^根據102位用家於2022年2月份參與白蘭氏®Cs-4蟲草雞精產品用後感調查,92%用家認同飲用白蘭氏®Cs-4蟲草雞精14日後,有助調理體質
註冊中醫師黃晶晶。
氣溫忽冷忽熱,容易令人生病,亦會誘發鼻敏症狀等,加上潮濕令塵蟎、黴菌滋生,都會造成上呼吸道不適,削弱自身的免疫力。註冊中醫師黃晶晶表示,肺和腎是人體免疫力的根本,強肺氣可以減少出現鼻敏症狀、咳喘,而腎更是「先天之本」、精氣的處所,腎氣充足則體健少病,抗病力強。因此要提升免疫力,可從這強腎補肺入手。
註冊中醫師黃晶晶。
中醫有「醫食同源」的概念,從日常食療中改善體質。黃醫師建議可在日常湯水中加入黨參、黃芪、淮山等藥材,其中黃芪、黨參有補中益氣的功效,淮山有益氣養陰、補脾肺腎的功效,這三種藥材尤其適合氣虛體質平時容易疲勞、精神不振、易有鼻敏症狀的人士,恢復期亦可搭配雞肉或者豬骨煲湯,可助補氣強身。
另外核桃及栗子亦是常見可以補腎的食材,核桃可補腎強腰,溫肺定喘,栗子可補腎強筋、養胃健脾。長期上呼吸道不適、或者久咳不愈的人士腎氣必定虛損,腎主納氣,食療中加入補腎藥材食材能幫助納氣平喘,與補氣的藥材可以搭配煲湯,相得益彰。
黃醫師建議,有咳喘、氣喘、精神不振的人,可選擇飲用蟲草雞湯,因為雞肉性質甘溫、營養豐富,較其他肉類容易吸收,而冬蟲草性質甘平,可益腎壯陽、補肺平喘,是中藥中較為矜貴的藥材之一,有助提升免疫力,對紓緩上呼吸道不適的功效更為顯著,適合轉季易病的人士飲用。
蟲草對紓緩上呼吸道不適的功效顯著,是中藥中較昂貴的藥材之一。
雞肉性質甘溫、營養豐富,較其他肉類容易吸收
雖然蟲草雞湯可強腎補肺,但都市人生活忙碌,未必有時間買材料煲湯,加上蟲草非一般食材,亦非人人懂得處理。白蘭氏蟲草雞精,它是由中醫複方多種補益藥材,包括黃芪、熟地黃、玉竹、甘草等成分,以特有高溫高壓清燉製作而成,不單吸收力強,而且零脂肪和無添加鹽分,健康之餘亦可補肺益腎。每樽蟲草雞精的蟲草CS-4,腺苷含量等同47支野生蟲草*,有助提升身體元氣,研究指出更可增強免疫力1及促進呼吸系統健康2。只需要每日一樽,連續飲用14日,有助調理體質#。
每日一樽蟲草雞精,連續飲用14日,即有助調理體質#。
參考資料:
*根據2005年版中國藥典中的野生冬蟲夏草腺苷最低含量計算,白蘭氏®Cs-4蟲草雞精中的培植蟲草菌絲粉Cs-4活性成分腺苷含量等同約47枝野生蟲草。
1研究指出蟲草可有助提升免疫力(Lin et al. Herbal Medicine: Biomolecular and Clinical Aspects. 2nd edition. Boca Raton (FL): CRC Press; 2011. Chapter 5.)
2研究指出蟲草可促進呼吸系統健康(Zhu JS, Halpern GM and Jones K. J Altern Complement Med. 1998; 4(3):289-303.)
#根據102位用家於2022年2月份參與白蘭氏®Cs-4蟲草雞精產品用後感調查,92%用家認同飲用白蘭氏®Cs-4蟲草雞精14日後,有助調理體質